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Brezo Godello y Doña Blanca

Appellation d´origine:
Bierzo
Cépage:
Godello et Doña Blanca
Récolte:
2016
Vignoble:
- Petites parcelles de Godello situées à Carracedo, Valtuille et Villafranca del Bierzo, l’âge moyen du vignoble est de 20 ans . -La Doña Blanca se récolte sur de vieilles vignes en gobelets plantées à 700 mètres d’altitude à Espanillo
Sol:
Du aux différents terroirs, les sols varient, argilos-calcaires à Valtuille et Villafranca, galets à Carracedo et ardoise à Espanillo.
Vinification:
Après une vendange manuelle en cagettes de 12 kilos, le raisin est trié, éraflé et foulé avant d’être préssé. Le moût fermente à basse temperature. Les lies fines sont sélectionées afin d’êtres utilisées pendant l’élevage. La mise en bouteilles se fait après une légère clarification et filtration.
Teneur en alcohol:
12.5%
Production annuelle:
42 000 bouteilles
Presentation:
caisse de 12 bouteilles