Le Vignoble |
Les parcelles de Bodegas y Viñedos Mengoba s’étendent sur plusieurs villages, Espanillo, Valtuille, Villafranca del Bierzo et Carracedo. |
Les différents terroirs, ardoise, schistes, calcaire et galets aportent au vin une grande complexité.
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Les deux cépages blancs utilisés sont le Godello et la Doña Blanca, tous deux reconnus par l’appellation Bierzo.
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La Doña Blanca est cultivée en gobelets sur les terroirs escarpés d’Espanillo et Carracedo. Le Godello ,lui , provient de petites parcelles situées à Carracedo, Villafranca del Bierzo et Valtuille. L’âge du vignoble varie de 25 à 80 ans.
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La grappe de Godello est petite avec des baies serrées qui presentent une forme ovale avec une peau dure. Contrairement à celle de la Doña Blanca qui est allongée avec les baies espacées et la peau fine.
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| Le cépage rouge est la Mencia cépages autoctone du Bierzo, on peut trouver plusieurs types de grappes suivant la fertilité et la composition des sols. Celui que l’on recherche est une grappe équilibrée formée de petites baies, c’est pour cette raison que les parcelles sont situées à partir de 700 mètres d’altitude sur des terrains d’ardoise très peu fertiles. Les rendements de la Mencia ne dépassent pas les 35 hl/Ha. La densité de plantation est de 1m20 x 1m20 soit 6950 pieds par ha. Le rendement par pied est d’environ 800 g/pied. |
Les travaux du sols se font de manière ancestrale et purement artisanale, à l’aide de deux vaches (guinda et jardinera). Les traitements phytosanitaires sont réduits grâce aux conditions climatiques (altitude, zones ventilées, terrains drainant…) et ne s’effectuent que si la pression de la maladie est élevée. |
Le climat est montagneux avec des influences Atlantiques. |
